Palma Menú - Restaurantes en Palma

Algunos restaurantes de cocina italiana en Palma

palmamenu — Sun, 07 Mar 2010 18:32:17 +0000

Pasta, pasta, pasta… La cocina italiana debe su fama fundamentalmente a la seducción que genera la pasta.

La cocina italiana se basa en un producto que ha sabido exportar a la dieta de millones de personas en el mundo y a partir del cual se entienden las destrezas culinarias de algunos restaurantes en Palma. En ellos se degustan extraordinarias propuestas gastronómicas basadas, cómo no, en la pasta.

La pasta es de obligado consumo hoy en día. No sólo es una comida fácil para deportistas, niños poco dados a comer o turistas en Roma, sino también un elemento capaz de generar toda clase de sabrosos placeres gastronómicos.

La pasta en cualquiera de las formas en que pueda ser presentada es magnífica. A los conocidísimos espaguetis, macarrones y pizzas se le pueden sumar productos tan sugerentes como tortellonis, ñoquis, raviolis, pappardelles, torcettis, tagliatelles, panzerottis, agnolottis, giglis, fagottis, farfalles, fussilis, rotelles y otros muchos a los que entregar el estómago sin piedad.

Los restaurantes de cocina italiana en Palma son numerosos. Con precios bajos, medios y altos, con platos conocidos y exquisitices, conocidos o por descubrir, para parejas o grupos… La cocina italiana goza de una aceptación extraordinaria en Palma. En la siguiente lista apenas ofrecemos algunos restaurantes por los que interesarse:

Calentando las torradas de Palma por Sant Sebastià

palmamenu — Sat, 16 Jan 2010 08:08:29 +0000

La gastronomía mallorquina presenta algunas fechas en el calendario que son ineludibles para los amantes de la saludable cocina local. S’época de ses matances, ses panades per Pasco i ses torrades a s’hivern son algunas de las más destacadas.

Es enero y por San Sebastián es tiempo de comer de torradas en Palma. El fuego del Santo Patrón de Palma está a punto de arder en las decenas de piras que durante la próxima semana y en diferentes días se podrán encontrar en casi todas las barriadas de Palma.

Sant Sebastià es sinónimo de verbena, de compartir fuego con vecinos, de conciertos en las plazas más conocidas de Palma y por supuesto de botifarrons, sobrasades i de bones llesques de pa torrat para acompañar el festín gastronómico callejero que se disfruta por la noche rodeado de amigos y desconocidos.

Si bien la celebración depende de las ganas de fiesta que tenga uno, el 19 de enero de 2010, víspera de Sant Sebastià, es seguramente el día más festivo de las torradas. Ese día miles de personas saciaremos el hambre por la noche con algunos de los productos más representativos de la tierra mallorquina al calor de las hogueras de fuego y la buena compañía de amigos.

La receta de Palma Menú para San Sebastián es muy sabrosa: pan, vino, embutidos y amigos. Si las navidades todavía no han acabado con la paciencia de tu estómago, Sant Sebastià tampoco conoce límites.

Comer en Palma tras las navidades

palmamenu — Mon, 11 Jan 2010 07:36:22 +0000

Ya no hay excusa a la hora de comer en Palma. Finalizadas las navidades, toca regresar a nuestros quehaceres y obligaciones cotidianas. Las serpentinas están en el cubo de la basura y tu estómago pide una tregua.

Es el momento de encontrarle el gusto a ricas ensaladas, platos sin grasas saturadas y propuestas gastronómicas que jueguen con alimentos hervidos, al horno y a la plancha. Cerca del trabajo o casa, comer en Palma vuelve a recuperar una sugerente normalidad sin los excesos de las últimas 3 semanas.

Si las navidades de verdad han sido duras os adjuntamos aquí algunas propuestas de restaurantes de Palma que ofrecen unos menús y propuestas gastronómicas de calidad que no perturbarán vuestros estómagos. En los fogones de los restauradores de Palma también habita la salud gastronómica de nuestros cuerpos.

Santiago Menú, un hermano para Palma Menú

palmamenu — Wed, 30 Dec 2009 19:39:36 +0000

A Palma Menú estas navidades le han traído un hermano web. Se llama Santiago Menú y pretende ofrecer el mismo servicio de información gastronómica, con menús diarios disponibles para los clientes que consulten la web, y una completa información de los restaurantes de Santiago.

En Santiago Menú nace una propuesta web diferente al servicio de los restaurantes de Santiago. Estará gestionada por nuestro compañero Enrique Friki, quien ya ha iniciado durante estos días los primeros contactos con restauradores y dueños de bares para dar a conocer la propuesta web que ofrece Santiago Menú.

Tascas, bares, restaurantes de menús y restaurantes de marisco en Santiago constituyen algunos de los establecimientos que próximamente estarán disponibles para los usuarios de Santiago Menú, con menús baratos, propuestas gastronómicas y la información necesaria para poder conocer en tiempo real qué y dónde comer en Santiago.

Palma Menú da la bienvenida a Santiago Menú, una web diferente de restaurantes en Santiago.

Y el mejor restaurante en Palma es…

palmamenu — Sun, 13 Dec 2009 18:49:40 +0000

¿Cuál es el mejor restaurante de Palma? Con este post-pregunta queremos conocer los nombres de aquellos restaurantes de Palma que más gustan y las razones que os llevan a elegirlos.

Por los platos que cocinan, por el precio que tienen, por la amabilidad de la gente que trabaja, por el entorno en el que se encuentran… los motivos de tu elección de mejor restaurante de Palma los pones tú.

Contamos con muchísimos restaurantes en Palma que compartir con los demás. En Palma Menú queremos conocer opiniones diversas de los sitios que agradan y el porqué de su seducción.

Anímate en esta entrada. ¿Cuál es el mejor restaurante de Palma para ti?

¡Esperamos todas vuestras respuestas!

El menú del día ha muerto, la polémica entre Ferrán Adrià y Palma Menú

palmamenu — Tue, 01 Dec 2009 07:32:29 +0000

Hace unos días El País recogía unas declaraciones de Ferrán Adrià en el marco del encuentro San Sebastián Gastronomika en las que el cocinero de El Bulli afirmaba que “el menú del día, tal y como se entendía hasta ahora, “ha muerto”, (…) imponiendo un modelo “más informal” vinculado a las tapas”.

Como el comensal atragantado ante el bicarbonato, antes de hacer una valoración áspera de este plato de mala digestión, desde Palma Menú hemos querido reflexionar con tranquilidad dichas declaraciones en las que el mejor cocinero del mundo, según la revista Time, se dirigía sin ninguna duda a nuestra web de menús y restaurantes en Palma.

Desconocemos con qué finalidad Ferrán realiza estas declaraciones públicas. Para nosotros representa un honor el elogio en forma de críticas del propietario de El Bulli. Sin embargo, en Palma Menú no queremos pecar de ingenuos: también hemos leído a Sun Tzu y sabemos que “el arte de la guerra se basa en el engaño del enemigo”. Ferrán Adrià comienza a sentir la amenaza de Palma Menú. Él lo sabía; nosotros ahora también.

Si bien es cierto que la crisis existente invita a pensar que la concepción del menú del día en la alta gastronomía “ha muerto”, desde Palma Menú queremos sugerirle al bueno de Ferrán Adrià que vuelva a saborear las ventajas asociadas a los menús de restaurantes que, a precios razonables, ofrecen calidad y experiencias gastronómicas de valor apoyadas en una praxis y fundamentos alejados de ese fast food que con buen criterio Ferrán rechaza.

Como no sólo de polémicas vive el hombre, en Palma Menú estaremos encantados de compartir y degustar con él un menú del día en cualquiera de los restaurantes de Palma que participan en nuestra web y así poder zanjar de la mejor manera esta polémica que en ningún momento hemos deseado hacer pública.

Mallorca en Xarxa degusta un menú web diferente

palmamenu — Wed, 25 Nov 2009 07:44:49 +0000

Mallorca en Xarxa es un programa de radio de Ona Mallorca (98.0 FM) en el que se dan cita de una forma amena el interés que despiertan las nuevas tecnologías con los invitados que su presentador Benjamí Villoslada lleva regularmente los sábados por la tarde.

Alejado de un lenguaje técnico sólo para frikis, por Mallorca en Xarxa pasan diferentes colaboradores de ámbito local que tienen proyectos, ideas o simplemente un discurso propio que compartir con la audiencia.

El sábado pasado Palma Menú participó en el programa, dando a conocer el concepto gastronómico que sustenta los bits que tienes ahora delante de tus ojos. Joan Ballester y Marco Táboas compartieron el proyecto resaltando las posibilidades que esta web de menús ofrece tanto a restaurantes de Palma como a sus usuarios.

Desde Palma Menú sólo podemos agradecer a Benjamí, la gente de Ona Mallorca y a unos cuantos clásicos de la Twittpalma que enviaron preguntas para ayudarnos a difundir nuestra web de restaurantes y menús en Palma. A todos, de verdad, gracias de nuevo.

Para quien desee escuchar el audio del programa aquí tiene el enlace a la grabación del programa: Palma Menú en Mallorca en Xarxa.

Una cocina tan sencilla como sabrosa

palmamenu — Tue, 10 Nov 2009 15:43:40 +0000

La dieta mediterránea se construye en lugares como Mallorca, una tierra que propone una gastronomía sencilla y original con una fuerte presencia de los alimentos frescos, el aceite de oliva, el cerdo y la vid. Como un fiel reflejo de su historia, las diferentes culturas que han formado parte de Mallorca contribuyeron a enriquecer la gastronomía de la isla con sus aportaciones culinarias como olivos y vides o almendras y berenjenas.

La cocina de Mallorca es sencilla, producto de la necesidad histórica de la isla, pero no por ello menos sabrosa. La tradición culinaria de Mallorca se enmarca dentro de la dieta mediterránea. Es una gastronomía saludable, con platos y productos que agradan por su exquisitez y su naturalidad. Algunos productos de la gastronomía de Mallorca, como las ensaimadas o la sobrasada, son ampliamente conocidos fuera de la isla pero la gastronomía de Mallorca no acaba ahí. La cocina de Mallorca posee más atractivos que saborear.

La base de la gastronomía mallorquina, además de los productos de la tierra, es el cerdo, un animal que lleva siete mil años en la dieta de los distintos moradores de Mallorca siendo la raza autóctona de cerdo mallorquín el porc negre. Tras las tradicionales matances del cerdo nacen embutidos, sobrasadas y botifarrons, además de proporcionar la mejor base para los platos de mayor enjundia local como el lomo con col o el frito de matanzas.

En Mallorca la gastronomía es variada y ofrece soluciones naturales para todos los gustos. En entrantes y ensaladas, el trempó es una ensalada de tomates, pimientos y cebolla que se degusta durante todo el año. Las sopes mallorquines, las aceitunas mallorquinas, el alioli y los caracoles son también unos apetitosos entrantes para empezar. El arròs brut (arroz caldoso con liebre, pichón y algunas verduras y setas) es una pasión que degustar a la hora de la comida.

Las especialidades de la cocina mallorquina en pescados son el mero al horno, los apreciados raors o la sepia con trempó. En las carnes, la porsella rustida (lechona al horno), el lomo con col y las chuletitas de cordero con ajos. Para la cena hay que reservar sitio en el estómago para degustar el típico pa amb oli, que está hecho de lascas de pan tostado con tomate de ramillete, aceite de oliva y embutidos por encima a su gusto.

La repostería de Mallorca merece un capítulo aparte. La reina es, por supuesto, la ensaimada. Además de lisa se puede degustar con crema, con cabello de ángel, con nata y con dos ingredientes que la hacen muy apetitosa: albaricoque y sobrasada. El extraordinario gató con helado y las cocas de patata, si todavía le queda espacio en el estómago, serán de su gusto.

En Palma Menú amamos la cocina mallorquina. Nos cuesta decidirnos entre el frit, el pa amb oli, la ensaimada y la porsella. ¿Nos ayudas a decidirnos con tus platos preferidos?

Las delicias de la cocina japonesa… también en Palma de Mallorca

palmamenu — Mon, 09 Nov 2009 07:15:00 +0000

Sublime, sabrosa, sorprendente, sana… La cocina japonesa no sólo puede definirse a partir de un catálogo de adjetivos que empiezan por la letra s. Entre otros platos, la cocina nipona destaca por platos tan apetitososos como el sushi, el sashimi, el teriyaki o los okonomiyakis.

No es necesario viajar a Japón para disfrutar del pequeño mundo de placeres que ofrece la cocina japonesa. En Palma es posible encontrar unos cuantos restaurantes en donde gozar sin límites de especialidades niponas. Desde infames restaurantes de cinta a 10 euros a restaurantes japoneses con pedigrí, Palma no es una excepción al auge en el que está instalada la cocina japonesa desde hace varios años.

En Palma Menú contamos con algunos buenos restaurantes de Palma de cocina japonesa como el Noodle Bar, el Hokkaido, el Wasabi de Ciudad Jardín, el Wasabi de calle Caro o el Wasabi Un.

¿Sushi o sashimi? ¿okonomiyaki o hiroshimayaki? ¿fideos udon o soba? ¿sopa miso o sake? ¡Las posibilidades que ofrece la cocina japonesa son innumerables! ¿Tú qué opinas?

ACTUALIZACION. En el comentario de más abajo Carola tiene más que razón. No sólo de estos restaurantes japoneses vive el hombre en Palma. También hay otros. El muy muy sabroso Wabisuke, el venerable Shogun y el reconocido Hanaita forman una particular trinidad de la gastronomía japonesa en Palma. A todos los veremos por aquí en Palma Menú. A su salud y a la de todos… ¡Kanpai!

Gastronomía para niños en Mallorca

palmamenu — Wed, 04 Nov 2009 17:10:37 +0000

La gastronomía mallorquina asegura una fuente de diversión para niños y menores y se elabora con productos naturales y saludables. Entre todas las especialidades de la gastronomía local, la repostería es especialmente querida por sus sabores y formas entre los más pequeños.

En Mallorca es difícil que los niños se aburran con todas las opciones de gastronomía que tienen a su alcance. Al contrario, Mallorca conquista a todos los niños, incluso los más reacios con las cosas del comer. Los papás y mamás cuentan con soluciones tan divertidas como agradecidas para paladares menudos a cualquier hora del día con la ventaja de alejarse de la tan temida bollería industrial.

Quizá es difícil de imaginar pero en su día algunos de los que hacemos Palma Menú fuimos pequeños. En su recuerdo y para congraciarnos con parte de nuestro pasado culinario, queremos proponer aquí brevemente varias recomendaciones gastronómicas para niños en Mallorca que en su día a nosotros nos conquistaron el estómago. La repostería de Mallorca es muy extensa. Aquí apenas ofrecemos unos bocados para niños:

Quelitas o el reino de las galletas más sabrosas. Así como la cerveza en el Arenal es el objeto de deseo entre la parroquia alemana, las quelitas son las galletas más apreciadas de Mallorca entre los mallorquines. Producidas por la empresa Quely, las quelitas son realmente apetitosas y forman parte diaria de la dieta de niños y mujeres. Pequeñas y sabrosas, el riesgo con las quelitas se corre una vez abierta una bolsa de quelitas. Se hace difícil no terminarla.
Pizzas made in Mallorca. La coca es como la pizza de los mallorquines, un rectángulo de pasta sobre el que desparramar todo tipo de alimentos que se cuecen lentamente. Entre todas las cocas, la de verduras es deliciosa y hecha por las sabias manos de madonas mallorquinas puede llegar a ser insuperable. Recomendable en cualquier momento del día.
La ensaimada, un icono gastronómico que explica una isla. La ensaimada es la reina del desayuno y la merienda. Se puede degustar lisa, con crema, con cabello de ángel, con nata, con chocolate y con dos ingredientes que la hacen muy apetitosa: albaricoque y sobrasada. Icono cultural de Mallorca por excelencia, alrededor de las ensaimadas se erigen algunas de las mejores experiencias culinarias que la isla pueda ofrecer.
Otros pequeños tesoros mallorquines. Si desea probar algo diferente o todavía le queda espacio en el estómago, el extraordinario gató con helado, las panades, cocarrois, cocas de patata, suizos, quarts embetumats y roviols son algunas posibilidades gastronómicas muy del gusto de los niños.

Recuperar la infancia un rato es muy sencillo en Mallorca. Un viaje a través de las quelitas, un trozo de ensaimada o una coca de patata rejuvenece y devuelve cierta lucidez perdida en el camino de la madurez. Dulce o salado, la repostería de Mallorca ofrece placeres para todos los públicos.